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Weitere Namen: | BHT, Oxynex 2004, E 321, DBPC, |
Formel: | C15H24O (3D-Darstellung) |
Eigenschaften: | Weiße, geruch- und geschmacklose Kristalle, in Wasser kaum löslich, gut löslich in Alkohol, Fetten und Ölen. Zugelassen für die Haltbarmachung in Lebensmitteln. Verhindert das Ranzigwerden (Autooxidation) von natürlichen Ölen und Fetten, »Radikalfänger«. Dosierung: 0,01%. |