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Definition: | Ätherische Öle sind flüchtige, meist pflanzliche Öle mit charakteristischem, angenehmem Geruch. Sie werden aus Pflanzen oder Pflanzenteilen durch Destillation, durch Ausziehen oder durch Pressen und gegebenenfalls weitere Aufarbeitung gewonnen. Verwendung finden sie u.a. bei Parfüms, Likören und Arzneimitteln sowie als Duftöle. |
Zusammensetzung: | Komplexes Gemisch verschiedener organischer Stoffe. |
Merkmal: | Im Gegensatz zu flüssigen Fetten (Speiseölen) und Mineralölen hinterlassen ätherische Öle keine "Fettflecken" auf Papier. |
Beispiele: |
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Vergleiche: Öle, Mineralöle